Die Beliebtheit von vorgefertigtem Gemüse hat auch neue Möglichkeiten für den Lebensmittelverpackungsmarkt eröffnet.
Zu den gängigen vorverpackten Gemüsesorten gehören Vakuumverpackungen, am Körper montierte Verpackungen, Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre, Dosenverpackungen usw. Vom B-Ende bis zum C-Ende haben vorgefertigte Gerichte neue Anforderungen an die Verpackung gestellt, die den Benutzern direkt gegenüberstehen.
Vorgefertigte Gerichte lassen sich grob in drei Arten von Lebensmitteln einteilen: kochfertig, erhitzenswert und verzehrfertig. Benutzer, die sich für Fertiggerichte entscheiden, streben nach Einfachheit und Bequemlichkeit sowie nach Verpackungsanforderungen für Fertiggerichte.
Die Innovation von Verpackungen durch vorgefertigte Gemüsemarkenunternehmen ist eine Entscheidung, die nach einem tiefen Verständnis der Verbraucherbedürfnisse und Marktprobleme getroffen wurde. Vorgefertigte Gemüseunternehmen können ihre Kernwettbewerbsfähigkeit nur dann besser verbessern, wenn sie von der Erfahrung der C-End-Verbraucher ausgehen und kontinuierlich forschen und innovieren, und sich auf dem Markt für vorgefertigtes Gemüse in den großen Wellen hervorheben. Die Verpackungsinnovation von vorgefertigtem Gemüse zeigt die folgenden Trends.
01 Diversifizierung – Umfassende Verpackungserneuerung
Die rasante Entwicklung von vorgefertigtem Gemüse hat zu höheren Anforderungen an die Verpackung geführt und auch die diversifizierte Entwicklung der Industrie für vorgefertigte Gemüseverpackungen vorangetrieben.
Die Verpackung erleichtert die Verarbeitung von vorgefertigtem Gemüse.
Die Sealed Air Packaging Company hat die Simple Steps-Technologie auf den Markt gebracht, die Vakuumversiegelungstechnologie nutzt, um sicherzustellen, dass der frische Geschmack und der Nährstoffgehalt von Lebensmitteln im besten Zustand erhalten bleiben, die Zubereitungszeit verkürzt wird, Dampferhitzung, automatische Ablufttechnologie, handgehaltene Position mit Verbrühungsschutz usw Einfach zu öffnende Leistung, die den Verbrauchern Komfort bietet. Diese Verpackung kann direkt in der Mikrowelle verwendet werden, ohne dass der Behälter ausgetauscht werden muss.
Die Verpackung optimiert das Verbrauchererlebnis.
Ein Unternehmen hat eine geradlinige, leicht zu öffnende flexible Verpackung auf den Markt gebracht, die sich leicht zerreißen lässt, ohne die Struktur des Verpackungsmaterials zu beschädigen. Auch nach dem Einfrieren bei -18℃24 Stunden lang weist es immer noch eine ausgezeichnete Längsreißfestigkeit auf.
Die Verpackung macht vorgefertigte Gerichte köstlicher und hochwertiger.
Der Kunststoffbehälter mit hoher Barrierewirkung eines bestimmten Unternehmens kann den Verlust von Duftstoffen aus dem Inhalt und das Eindringen externer Sauerstoffmoleküle besser verhindern, seine Frische verbessern, Lebensmittel köstlicher machen und kann auch in der Mikrowelle erhitzt werden.
Durch die Verpackung wird die Logistik vorverpackter Kühlketten umweltfreundlicher.
Die von Vericool in den USA entwickelte neue Kühlketten-Isolierbox besteht hauptsächlich aus kompostierbaren Isoliermaterialien. Ausrangierte Isolierboxen können recycelt werden und können innerhalb von 180 Tagen oder weniger abgebaut werden.
Nachhaltige Entwicklung vorgefertigter pflanzlicher Verpackungsmaterialien.
Mehrere Unternehmen arbeiten auch an der Entwicklung nachhaltiger Verpackungsmaterialien, wie beispielsweise der vollständig biologisch abbaubaren Folie von Boraine, die für vorverpacktes sauberes Gemüse (Obst und Gemüse) verwendet wird. Die natürliche Atmungsaktivität und Frische biologisch abbaubarer Folien kann die Frische und Haltbarkeit von Obst und Gemüse bewahren und bietet Vorteile wie eine hohe Barriere und ein einfaches Öffnen. Außerdem lässt es sich leicht recyceln und abbauen, was eine wichtige Rolle bei der Reduzierung der weißen Verschmutzung und dem Schutz der Umwelt spielt. Die einteilige PP-Folie, die bei hohen Temperaturen gedämpft werden kann, kann auch zum Verpacken von verzehrfertigem, vorgefertigtem Gemüse verwendet werden.
Verbundfolien aus einem einzigen Material sind zu einer der wichtigen Richtungen für eine nachhaltige Entwicklung in der Verpackungsindustrie geworden, da sich einzelne Materialien besser für Recycling und Wiederverwendung eignen.
02 Neue Möglichkeiten – Durchbrüche aus mehreren Perspektiven suchen
Derzeit gibt es noch einige Mängel bei der Verpackung von vorgefertigtem Gemüse, wie z. B. Luftlecks in der Vakuumverpackung, Bruch des Beutels beim Dämpfen und Kochen und die Notwendigkeit, den Komfort beim Dämpfen und Kochen zu verbessern, die sich negativ auf das Verbrauchererlebnis auswirken. Darüber hinaus verringert ein längerer Transport die Frische von halbfertigem Gemüse, während eine große Menge weggeworfener Verpackungen zu weißer Verschmutzung führt. Aus der Perspektive des Verpackungsbedarfs und der Aufmerksamkeit der Unternehmen für vorgefertigtes Gemüse gibt es in der Zukunft drei große Chancen für Durchbrüche bei vorgefertigten Gemüseverpackungen:
Einer davon ist der Durchbruch in der Verpackungstechnologie für vorverpacktes Gemüse bei Raumtemperatur: Aufgrund der hohen Kosten der Kühlkettenverpackungstechnologie hoffen immer mehr Markenunternehmen, mit Verpackungsunternehmen zusammenzuarbeiten, um vorverpacktes Gemüse bei Raumtemperatur zu entwickeln;
Der zweite ist der Durchbruch in der Hochtemperatur-Kochverpackungstechnologie, der die Leistung und das Anwendungserlebnis von Kochverpackungen verbessert.
Der dritte Punkt ist der Durchbruch in der Gefrier- und Kühlverpackungstechnologie, der die Umweltschutzprobleme der Kühlkettenverpackung löst.
03 Neue Nachfrage – innovative Lösungen für Schwachstellen
Bei Verpackungsinnovationen geht es nicht nur um Veränderungen in Form und Oberfläche, sondern auch um eine Reihe präziser Designpunkte von der Nachfrage bis zum Erlebnis. Die Verpackungsinnovation von vorgefertigtem Gemüse ist nicht nur eine einfache Änderung der Verpackungsform, des Materials, des Trägers usw., sondern auch ein Einblick in das Publikum, die Szenen, Bedürfnisse und Schmerzpunkte hinter der Oberfläche. Durch die Nutzung der Differenzierung der Produktform, der funktionalen und erfahrungsbezogenen Zufriedenheit sowie der Änderungen des Anwendungsszenarios, die durch Verpackungsinnovationen hervorgerufen werden, ist es möglich, Möglichkeiten zur Produktspaltung zu entwickeln.
Beispielsweise hat die innovative Marke für Tiefkühl- und Fast-Food-Kochbeutel Erkenntnisse über die Schmerzpunkte junger Menschen im Büroumfeld gewonnen, wie z. B. Zeitmangel, Unfähigkeit zum Kochen und mangelnde Bereitschaft, Geschirr zu spülen. Sie konzentrieren sich auf die Mikrowellen-Lebensmittelszene und haben auf innovative Weise einzigartige selbsttragende Verpackungen auf den Markt gebracht, die durch Mikrowellen erhitzt werden können, und so innovative Lösungen für die Nutzungsszenarien und Bedürfnisse der Verbraucher erzielt.
Laut dem Forschungsbericht 2022 über die Entwicklungstrends der chinesischen Industrie für vorgefertigtes Gemüse hat die Marktgröße für vorgefertigtes Gemüse im Jahr 2021 345,9 Milliarden Yuan erreicht, was einem Anstieg von 19,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht, und wird voraussichtlich eine Billion Yuan überschreiten 2026. Langfristig wird ein Umfang von über 3 Billionen Yuan erwartet. Wenn der zukünftige Markt für vorgefertigtes Gemüse ein Volumen von 3 Billionen Yuan pro Jahr hat, wird die daraus resultierende Marktnachfrage nach Verpackungsbeuteln, Schachteln, Frischhaltefolien, Etiketten usw. 100 Milliarden Yuan übersteigen.
Fertiggerichte sind ein unvermeidlicher Trend in der Entwicklung der Gastronomiebranche und niemand kann ihrer Beliebtheit Einhalt gebieten. Für die Kunststoffverpackungsindustrie gibt es aufgrund des Trends zur Unterteilung in die Kategorie der vorgefertigten Gerichte noch viel Raum für die Entwicklung von Verpackungsmaterialien für vorgefertigtes Geschirr. Dementsprechend wird auch die Industriekette vorgefertigter pflanzlicher Kunststoffverpackungen neue Entwicklungsmöglichkeiten eröffnen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 22.04.2023
