In den letzten zwei Jahren erfreuen sich Fertiggerichte großer Beliebtheit, von denen erwartet wird, dass sie eine Marktgröße von Billionen erreichen. Wenn es um vorgekochte Mahlzeiten geht, ist die Frage, wie die Lieferkette verbessert werden kann, um die Lagerung und den Transport von gekühlten und gefrorenen Lebensmitteln zu erleichtern und die Kosten zu senken, ein nicht zu vernachlässigendes Thema. Allerdings gibt es in der Branche auch Stimmen, dass das Dämpfen und Kochen in Beutelverpackungen den Wandel in der Industrie für vorgekochte Mahlzeiten und in der Gastronomie weiter vorantreiben und die Lagerung und den Transport von Lebensmitteln bei normaler Temperatur ermöglichen könnten, die sich von den bestehenden Produkten unterscheiden. Was ist also die Verpackung des Retortenbeutels? Wie kann man es in der Lebensmittelproduktion anwenden?
Aus Sicht des großen Marktes beschleunigen derzeit immer mehr Regionen und Unternehmen in China die Gestaltung desvorgekochte MahlzeitRennstrecke und die Größe dieser Branche mögen eine hohe Wachstumsrate beibehalten und weiter expandieren, aber gleichzeitig gibt es auch viele Kommentare über den Geschmack dervorgekochte Mahlzeitist nicht gut und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist nicht hoch. Einerseits die rasante Entwicklung der Branche, andererseits ist die Zahlungsbereitschaft der Verbraucher nicht allzu hoch. Ist dasvorgekochte MahlzeitTrack wirklich gut gegen die beiden? Wir kennen die Antwort noch nicht, aber einige Studien sagten, dass die Marktdurchdringung vonvorgekochte MahlzeitIn der Zeit nach der Epidemie wird mit einem Anstieg von 10 % auf 15 % gerechnet, was immer noch den Optimismus der Menschen in Bezug auf diesen Trend zeigt.
Während wir bei den großen Widersprüchen bleiben, mit denen die Entwicklung der vorgefertigten Lebensmittelindustrie derzeit konfrontiert ist, hat die Industrie bereits mit technologischen Innovationen begonnen und sogar eine andere Möglichkeit für die Entwicklung vorgefertigter Lebensmittel vorgeschlagen –Retortenbeutel Essen. Die sogRetortenbeutelVerpackung ist eine Art Vakuumverpackungsbeutel, aber im Vergleich zu gewöhnlichen VakuumverpackungsbeutelnRetortenbeutelbestehen größtenteils ausPolyesterfolie, PolypropylenfolieUndAluminiumfolie, mit unterschiedlichen Materialien und mehrschichtigem Aufbau, wodurch dasRetortenbeutelhaben die Eigenschaften hoher Temperaturbeständigkeit, Licht- und Feuchtigkeitsbeständigkeit.
Nach der Verwendung desRetortenbeutelDabei sind Qualität und Frische der Lebensmittel eine wesentliche Grundlage. Als nächstes müssen wir die Haltbarkeit der Lebensmittel durch Sterilisation verlängern. Es versteht sich, dassRetortenbeutelLebensmittel werden größtenteils mit einem Hochtemperatursterilisator sterilisiert. Durch die Hochtemperatursterilisation können pathogene Bakterien, verderbliche Bakterien und andere schädliche Substanzen besser abgetötet werden, sodass die Lebensmittel bei normaler Temperatur lange gelagert werden können. Wenn die Lebensmittel bei normaler Temperatur gelagert und transportiert werden können, werden die Zirkulationskosten relativ reduziert und der Verkaufsradius von Lebensmitteln wird erweitert und die Verkaufsflexibilität wird unter idealen Bedingungen höher sein; Für Verbraucher, wenn dievorgekochte Mahlzeitkann bei Raumtemperatur gelagert werden, es entlastet außerdem den Kühlschrank und erleichtert die Lagerung.
Vor einiger Zeit wurde ein neuer Instant-Reis von einem Unternehmen eingeführtRetortenbeutelTechnologie und Ultrahochtemperatur-Sofortsterilisation, sodass Reis bei Raumtemperatur gelagert und nach dem Erhitzen in der Mikrowelle gegessen werden kann. Ebenso, wenn einige vorgefertigte Gerichte verpackt werden, die derzeit gekühlt und eingefroren werden müssenRetortenbeutel, können sie auch bei Zimmertemperatur gelagert werden und so praktisch sein wie Instantnudeln und andere Fertiggerichte? Als wir in den Supermarktregalen die halbfertigen Currygerichte sahen, die erhitzt und bei Raumtemperatur gegessen werden können, und erfuhren, dass die Soßenbeutel oder in verschiedenen Dampfbeuteln verpackten Lebensmittel auf ausländischen Märkten weit verbreitet sind, hatten wir tatsächlich einige Antworten.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 14. Februar 2023
